宮古島の雪塩　西里です！

８月から引っ越し準備をはじめて、
９月末から引っ越しを開始して、
先週、保健所の審査をパスしたばかりの本社工場で、
ようやくお菓子の生産が始まりました。
約１か月近く生産を止めることになり、
在庫は足りるのかどうか？
実はいろいろ気を揉んでましたが、コロナ禍のおかげ（？）で
幸か不幸か大規模な出荷もなく、なんとか無事に切り抜けました（笑）。
２台のトンネル窯もいよいよ本格稼働開始です！



工場の所在地が変わったことで
パッケージの表記を変更するする必要があったために、
今回は思い切ってパッケージデザインそのものもリニューアル！　
６種類のＮＥＷふわわが登場です。



本社のみんなで試食したんですが、気のせいかずいぶんと美味しくなったように感じます。
同じ機械設備、同じスタッフ、同じ原料・レシピで生産しているのですが、
やはり微妙な湿気や温度の違いなどでお菓子の出来上がりが違ってきてしまいます。
今回は結果がいいほうに出ましたので、
これから１か月分を取り戻すべく、頑張っていきます。
新しくなった雪塩ふわわをよろしくお願いします！！